27 Jūnijs, Otrdiena
Sievietēm :

Dāņu Ziemassvētku cepumi

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 6 Dec 2011 , 14:37

Dāņu Ziemassvētku cepumi

Sastāvdaļas:

  • 240 g augstākā labuma kviešu miltu
  • 180 g auksta sviesta
  • 240 g pūdercukura
  • 2 lielas olas, baltumi un dzeltenumi atdalīti
  • 1 ¾ tējk. kanēļa
  • šķipsniņa jūras sāls

Rezultāts:

60 gab.

Pirms kāda laika iegāju grāmatu veikalā „Roberts Books” un, nopētījusi visus plauktus, nopirku 1968. gada Elizabetes Kempbelas grāmatu „Encyclopedia of World Cookery” un atradu šo gardo recepti. Kā jau nosaukums pasaka priekšā, šie cepumi nāk no Dānijas un ir tradicionāli tieši Ziemassvētku laikā. Apaļi kā pogas, un interesanti, ka tie pārklāti ar olu baltumu, kas sajaukts ar kanēli un cukuru, piedodot gan spīdumu, gan intensīvāku kanēļa smaržu. Viegli pagatavojami, tāpēc neaizmirsti pagatavot šogad.

Pagatavošana:

  1. Sakarsē krāsni 190 grādus karstu, ja iespējams – konvekcijas režīmā. Ar cepampapīru izklāj divas plātis. Bļodā ar dakšu sajauc olu baltumus ar 1 ēd.k. pūdercukura un ¾ tējk. kanēļa.
  2. Bļodā ar pirkstiem saberz miltus un sviestu, lai ir rīvmaizei līdzīga masa. Tad pievieno olu dzeltenumus, pārpalikušo cukuru, 1 tējk. kanēļa un sāli. Samaisi ar karoti un tad ar rokām samīci viendabīgu mīklu. 
  3. Uz galda izber miltus, izrullē 5 mm biezumā un izspied 2 cm lielus apļus. Liec uz plāts un pārsmērē ar olu baltumu. Liec krāsnī uz 15–20 minūtēm, līdz tie ir gatavi. 
  4. Izņem ārā no krāsns un atdzesē pannā 3 minūtes. Pārcel uz atdzesēšanas režģa un atdzesē pilnībā.  

Recepte: Signe Meirāne

Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu

TXT BALSS

uz numuru

1897


Nobalsots 281 reizes


Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 06 Decembris 2011

Skatīts : 843 reizes

Avots : http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/cepumi/recipe.php?id=44625

Birkas : miltu, olas, Dānijas, mīklu, ziemassvētku, dāņu, kanēļa, olu, cepumi

(Balsu nav)
Portāls iesaka
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana
kas-notiek.ucoz.lv

Godīgi cilvēki vairāk izraisa valdnieku aizdomas nekā negodīgi un citu varonība vienmēr tos biedē.
-- Sallustijs

«Žigulis» nepamana «sarkano» un pakļūst zem tanka

  • Visi aktuālie video
  • 27 Jūnijs vēsturē

    Vai uzskatāt, ka klimata pārmaiņas var reāli apdraudēt Latviju?
    Atbildes: 47
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV