19 Martā, Otrdiena
Sievietēm :

Sezama sēklu eļļa

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 7 Sep 2011 , 21:00

Sezama sēklu eļļa

Sezama sēklas ir vērtīgs produkts eļļas ieguvei. Tās pazina un izmantoja jau tālā senatnē. Sezama sēklas ir viena no senākajām cilvēcei zināmajām piedevām. Senās Babilonijas iedzīvotāji gatavoja vīnu un brendiju, bet vērtīgo eļļu izmantoja, gatavojot ēdienu un tualetes piederumus. Sezama eļļai piemīt nedaudz saldena riekstu garša.

Eļļas sastāvā ir oleīna, linolīna, stearīna, arahīnskābes un lignocerīnskābes glicerīdi, fitosterīns, sezamols, sezamolīns, sezamīns, samols. Sēklas ir īpaši bagātas ar dzelzi, magniju, varu, kalciju, mangānu, satur arī B1 un E vitamīnu. Starp pārtikas eļļām sezama eļļai ir augstākais antioksidantu saturs. Sezama sēklu pielietojums ir plašs. Tās neizmanto tikai eļļas ražošanā, bet arī lieto konditorejas izstrādājumu, arī dažu suši veidu pagatavošanā. No tām gatavo pastu – hummu, kā arī halvu.

Eļļa kā izejviela ir dažādu skaistumkopšanas produktu sastāvā. Ne velti tā ir pazīstama kā skaistuma eliksīrs. Tā piemērota ādas un matu kopšanā. Eļļa lieliski mīkstina un baro ādu. Ieteicams to lietot, lai novērstu ādas sausumu, iekaisumus, kā arī uzlabotu ādas toni. Novērš ādas priekšlaikus novecošanās pazīmes. Savukārt matu saknes sezama eļļas ietekmē nostiprinās un tiek barotas. Jāmin arī tas, ka eļļa ir populāra masāžām.

Eļļas lieto arī veselības aprūpē. Tās uzskata par dziedinošu produktu, kas no organisma izvada indes un šlakvielas. Izmanto plaušu saslimšanas, sausa klepus gadījumā, astmas, sirds, aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera, vairogdziedzera un mazasinības saslimšanām. Lieto osteoporozes profilaksē, arī aterosklerozes ārstēšanai un profilaksei. Novērš deguna gļotādas sausumu, ieskaitot dedzināšanu, niezi, aizliktu degunu, kreveļu un sabiezējumu gadījumā. Lieliski stiprina zobus un smaganas, kā arī pasargā no kariesa veidošanās.

Andis BRĒMANIS, dietologs

– Sezama sēklu eļļā ir mononepiesātinātās taukskābes Omega 3 un Omega 6. Populāra Indijā, Ķīnā, kur šis augs aug, tāpēc izmanto gan sēkliņas, gan dažādi iegūst eļļu – auksti spiestu, tas nozīmē – nekarsētu. Sēkliņas vispirms apgrauzdē un tad presē eļļu. Karstā spiešana nedaudz sabojā taukvielu spektru, taču piešķir eļļai interesantāku aromātu, tāpēc izmanto ēdienu garšas uzlabošanā. Sezama sēkliņas populāri izmantot pie salātiem. Pie mums auksti spiestā sezama eļļa nopērkama specializētajos veikalos. Sezama eļļa tāpat kā olīveļļa tik ātri nebojājas, to var ilgi uzglabāt. Tajā ir E vitamīns, antioksidanti un citi vērtīgi komponenti. To plaši izmanto masāžās.

RECEPTES

Sezama eļļas pielietojums

• Matu kopšanā. Maigi iemasē to galvas ādā. Patur apmēram 30 minūšu, pēc tam izskalo matus ar šampūnu.

• Ķermeņa kopšanā. Var veikt dažādas masāžas. Pēc masāžas eļļa jāpatur 40 minūšu un pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni un ziepēm.

• Sejas kopšanā. Ar maigām apļveida kustībām iemasē sejas ādā un pēc 30 minūtēm to noņem ar salveti.

NODERĪGI

• Sezama sēklas satur īpašos taukus, kas palīdz sirdij, asinsvadiem, ādai un imūnsistēmai.

• Sezama eļļa var uzlabot dzirdi un novērst ar to saistītās problēmas. Speciālisti iesaka ausīs iepilināt divus pilienus sezama eļļas.

• Tai piemīt izteikts sezama aromāts. Ne visiem tas patīk, tāpēc, ja ir vēlme to mazināt, tad var kombinēt ar citām bāzes eļļām, piemēram, vīnogu kauliņu, saldo mandeļu, persiku kauliņu u. c.

• Ierīvējot pēdu apakšas un krūtis ar sezama eļļu, tas palīdzēs saaukstēšanās vai hronisku iekaisumu gadījumā.


Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu

TXT BALSS

uz numuru

1897


Nobalsots 432 reizes


Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 07 Septembrī 2011

Skatīts : 1297 reizes

Avots : http://zinas.nra.lv/maja/virtuve/54894-sezama-seklu-ella.htm

Birkas : eļļas, sezama, sēklas, eļļa, produkts, sēklu, produktu, pārtikas, eļļu, eļļai

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
  • Par godu 4. maijam izdod jaunu pastmarku

  • Jānis Pujats: Galvenais ir tikt debesīs

  • Par braukšanu dzērumā sods līdz Ls 1000

Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Bezdievju sabiedrība ir pilnvērtīgāka par jebkuru citu organizāciju.
-- Marešāls

Rīgas svētku tiešraide

  • Visi aktuālie video
  • 19 Martā vēsturē

    Kas ir vissvarīgākais Tavā dzīvē?
    Atbildes: 125
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV