14 Decembrī, Piektdiena
Sievietēm :

Kurzemes pusē top sklandrauši

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 1 Jūn 2010 , 23:09

Kurzemes pusē top sklandrauši

Saimniece Dženeta Marinska demonstrē Ziemeļkurzemes tradicionālā ēdiena – sklandraušu (saukti arī žograuši, burkānrauši, spēkrauši) gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas

  • Mīklai:
  • 200-250 g rupjo rudzu vai kviešu miltu
  • 100 ml ūdens
  • 2 ēd.k. cūku tauku vai margarīna
  • tējkarote cukura
  • ola
  • sāls
  • Kartupeļu pildījumam:
  • 150 g kartupeļu
  • 2 ēd.k. piena
  • ēd.k. sviesta
  • sāls
  • Burkānu pildījumam:
  • 250 g burkānu
  • 3 ēd.k. medus
  • ēd.k. skāba krējuma
  • ola
  • ēd.k. kviešu miltu
  • sāls

Pagatavošana:

Rudzu miltus izsijā uz galda virsmas, vidū izveido bedrīti, tajā saplucija taukus vai margarīnu, pievieno olu, siltu ūdeni, kurā izšķīdināts cukurs un sāls.Samīca stingru un labi veltnējamu mīklu.

Mīklu izveltnē 2-3mm biezā plāksnē, ar glāzi izspiež apļus, katram uzloka 1-1,5 cm augstu maliņu un saliek pannā. katrā mīklas aplī liek pildījuma masu. Cep 10-15 min 200 grādu temperatūrā, līdz virspuse apcepusies zeltaina, bet mīkla sausa un kraukšķīga. Kartupeļu pildījumam nomizotus kartupeļus novāra sālsūdenī, nolej, izberž caur sietu, pievieno uzvārītu pienu, sviestu un samaisa.

Pildījumam burkānus novāra ar mizu, nomizo, izberž caur sietu. Biezenim pievieno sāli, medu, olu, skābo krējumu, miltus un visu samaisa.


Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu

TXT BALSS

uz numuru

1897


Nobalsots 1424 reizes


Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 01 Jūnijā 2010

Skatīts : 4274 reizes

Avots : http://skatiens.lv/zinas/video/22052010-kurzemes_puse_top_sklandrausi

Birkas : ēdiens, sklandraušu, demonstrē, Ziemeļkurzemes, Kurzemes, Ziemeļkurzeme, gatavošanas, sklandrauši, gatavošana, ēdiena

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Nepiesātināma naudas kāre ir daudz grūtāk panesama par trūkumu, jo lielākas vēlmes, jo vairāk vajadzību uzrodas.
-- Demokrīts

Rīgas svētku tiešraide

  • Visi aktuālie video
  • 14 Decembrī vēsturē

    Vai jūs atbalstītu tautas vēlētu prezidentu?
    Atbildes: 54
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV