25 Martā, Pirmdiena
Sievietēm :

Melleņu klimpas. Tīra klasika.

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 23 Jūl 2011 , 22:39

Melleņu klimpas. Tīra klasika.

Ir kaut kas ļoti mīļš un silts šajā mūžsenajā receptē, ko nevar ne īsti aprakstīt, ne vārdos izsacīt. Varbūt tās ir tik mīlīgas savā vienkāršībā. Vai varbūt liek atcerēties par vacomāti, kura manā bērnībā stāv virtuvē pie plīts un vāra piena zupu ar klimpām. Tikai retos gadījumos mani nācās piedabūt ēst ar ''tagad vienu karotīti par tēti'' paņēmienu, jo jebkāda veida zupas bija labi iekopts lauciņš, kurā līdz šim neviens man zināms nav viņu pārspējis. Bet varbūt melleņu ķīselis ir tik maigs un tik vasarīgas garšas pārpilns, ka mutē saskrien siekalas, jau par to iedomājoties vien.

Recepte:
5-6 porcijām

Klimpas
2 glāzes milti
1/4 tējk. cepampulveris
1/2 tējk. sāls
1 gl. piens
1 ola

Melleņu ķīselis
0,5l mellenes
1,2l ūdens
cukurs pēc garšas
2 ēdamk. kartupeļu ciete


Vidēja izmēra bļodā sakuļ olu un pienu. Atsevišķi sajauc miltus, cepampulveri un sāli, pakāpeniski pievieno miltu maisījumu mitrajām sastāvdaļām, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi. Mīklai jābūt samērā biezai. Ja šķiet, ka tā ir par šķidru, pievieno vēl miltus. Atsevišķā katlā uzvāra ūdeni un, kad tas sāk burbuļot, ar nelielu karotīti ūdenī pa vienai slidina nelielas mīklas bumbiņas. Jo rūpīgāk to dara, jo apaļākas veidojas klimpas. Katru klimpu vāra apmēram 2 minūtes, tad ar putukaroti ņem ārā un liek uz šķīvja vai uzreiz pagatavotajā melleņu ķīselī.

Pagatavo melleņu ķīseli. Mellenes ievieto katlā ar ūdeni un vāra, pievienojot cukuru pēc garšas. Ņem nost no plīts un nokāš tās caur metāla sietu. Tad liek atpakaļ uz uguns un turpina vārīt, pievienojot 3-4 tējkarotes kartupeļu cietes, līdz šķidrums sasniedzis tumīgu ķīseļa konsistenci.
Gatavās klimpas liek melleņu ķīselī, pasniedz, kamēr deserts vēl silts.


Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu

TXT BALSS

uz numuru

1897


Nobalsots 645 reizes


Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 23 Jūlijā 2011

Skatīts : 1937 reizes

Avots : http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/mellenu-klimpas-tira-klasika.html

Birkas : ķīseli, milti, zupu, ķīselis, klimpas, zupas, klimpām, receptē, melleņu, mellenes

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Jo mazāk slikti pilsoņi ir atbilstoši godpilniem amatiem, jo nevērīgāk viņi tos pilda un kļūst aizvien stulbāki un bezkaunīgāki.
-- Demokrīts

Rīgas svētku tiešraide

  • Visi aktuālie video
  • 25 Martā vēsturē

    Vai jūsu paziņu lokā atrodas kāds, kurš nemaksā nodokļus?
    Atbildes: 46
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV