21 Februārī, Ceturtdiena
Sievietēm :

Rasola variācijas

Sievietēm » Virtuve

Palielināt Samazināt 15 Nov 2010 , 03:59

Rasola variācijas

Retas viesības paiet bez kārtīgas rasola bļodas galdā. Šis universālais ēdiens, uz kuru daudzi eiropieši raugās ar lielu neizpratni, kļuvis gandrīz vai par latviešu nacionālo ēdienu. Rasols, dažreiz dēvēts arī par gaļas salātiem, ir patiesi universāls ēdiens, kurā liek iekšā visu, kas vien ir ēdams. Sagriežot sastāvdaļas glītos mazos gabaliņos un nomaskējot tās kārtīgā majonēzes devā, iznāk ne tikai vēderam, bet arī acij baudāms ēdiens.

Par tā veselīgumu, protams, dietologu domas dalās, taču no praktiskā viedokļa rasols ir vērā ņemams, jo tajā var likt iekšā mazliet no visa, kas vēl pieejams ledusskapī. Rasols ļauj vaļu fantāzijai, jo tradicionālo vārīto desu var aizstāt ar šķiņķi vai zivi, vai arī pagatavot veģetāro rasolu. Tiem, kas piemirsuši šo leģendāro ēdienu vai arī plāno to pagatavot pirmo reizi, piedāvājam dažas receptes.

Klasika

500 g piena vai doktordesas, 10 mazi marinēti vai sālīti gurķi, 4–5 olas, 1 bundžiņa zaļo zirnīšu, 8 lieli kartupeļi, majonēze, krējums pēc vajadzības, sāls, pipari pēc garšas.

Olas cieti novāra. Kartupeļus izvāra ar visu mizu un noloba. Kartupeļus, olas, desu un gurķīšus smalki sagriež, pievieno majonēzi, krējumu, sāli un piparus. Samaisa un dekorē ar kādu zaļumu.

Gardais rasols

10 ar mizu vārīti kartupeļi, 4 olas, 4 lieli vārīti burkāni, zaļie zirnīši, marinēti gurķi, desa, ābols, krējums, majonēze.

Visas sastāvdaļas sagriež kubiciņos, pievieno sāli, zirnīšus, majonēzi, krējumu un samaisa.

Rasols ar biezpienu

6 lieli kartupeļi, 3 burkāni, 1 liels sīpols, 4 marinēti gurķi, 1 svaigs gurķis vai 1 ābols, 2 olas, 300 g biezpiena, 1 tējkarote sinepju, skābs krējums, sāls pēc garšas, pipari pēc garšas.

Kartupeļus un burkānus izvāra, novāra olas. Sakapā sīpolu, sagriež kubiciņos gurķus. Dārzeņus sagriež mazos kubiciņos. Olas noloba un sakapā. Visu samaisa, pievieno biezpienu, sinepes, sāli un piparus pēc garšas. Samaisa ar krējumu.

Kalmāru rasols

10 vārīti kartupeļi, 1 vārīts burkāns, 2 vārītas olas, 3–5 marinēti gurķi, sīpols, 1 bundžiņa konservētu kalmāru savā sulā, garšvielas, majonēze, dilles.

Dārzeņus, kalmārus sagriež, olas sakapā. Dilles sagriež. Visu sajauc ar majonēzi, pēc garšas pievieno garšvielas.

Maigais rasols

Vārīti kartupeļi, doktordesa, svaigs gurķis, zaļie lociņi, 7 vārītas olas, majonēze.

Visas sastāvdaļas sasmalcina, sajauc ar majonēzi.

Dārzeņu rasols ar olu

Sinepes, sāls, cukurs, malti melnie pipari, kartupeļi, marinēti gurķi, āboli, burkāni, ola, konservēti zaļie zirnīši, skābs krējums, majonēze, lociņi.

Vārītus kartupeļus un burkānus un nomizotus gurķus un ābolus sagriež kubiņos, cieti vārītu olu sasmalcina. Majonēzi samaisa ar skābu krējumu, pieliek garšvielas un iecilā rasola komponentus. Kārto traukā, rotā ar sasmalcinātiem lokiem un olas ceturtdaļām.

Rozā rasols

200 g vārītu kartupeļu, 100 g vārītu biešu, 3 konservēti vai svaigi gurķi, 100 g vārītas gaļas vai labas desas, 3 olas, zaļie zirnīši, 100 g skāba krējuma, sāls, cukurs, sinepes vai mārrutki.

Kartupeļus, bietes, gurķus un gaļu sagriež kubiņos, olas sakapā. Krējumam pievieno garšvielas un sajauc ar sastāvdaļām. Rotā ar olām un zirnīšiem.

Rasols ar pupiņām

Kartupeļi, bietes, konservēti gurķi, baltās pupiņas, majonēze, sāls, cukurs, zaļumi.

Kartupeļus un bietes vāra ar mizu, atdzesē, nomizo, smalki sagriež. Pupiņas mērcē, pēc tam vāra mīkstas, atdzesē. Nomizotus gurķus smalki sagriež. Tad gurķus, bietes, pupiņas, kartupeļus saliek bļodā un pievieno majonēzi, sāli un piparus, visu samaisa. Ja vēlas, nedaudz var pielikt krējumu.


Ja vēlies nobalsot par šo rakstu, sūti SMS ar tekstu

TXT BALSS

uz numuru

1897


Nobalsots 666 reizes


Maksa (0,36 LVL) ir pievienota telefona rēķinam vai atrēķināta no priekšapmaksas kartes.
Atbalsts: +37129469896 | zinuspice@gmail.com | Piedāvā fortumo.lv
IESKATIES!

Materiāls publicēts sadarbībā ar vietni

Ievietots : 15 Novembrī 2010

Skatīts : 1998 reizes

Avots : http://www.tvnet.lv/sievietem/dzive/353844-rasola_variacijas?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+

Birkas : ēdiens, salātiem, dietologu, veselīgumu, rasolu, rasola, ēdienu, ēdams, rasols, majonēzes

(Balsu nav)
"Ziņu Spice" rekomendē
  • Baltijā tuvāko 20 gadu laikā vajadzēs vairāk nekā 130 lidmašīnas

  • Ēdīsim redīsus pilnu muti!

  • Atlaists 'pateicību' pieprasījušais Jelgavas ārsts

Komentāru pagaidām nav. Esi pirmais !
Pievienot komentārus var tikai reģistrētie lietotāji.
[ Reģistrācija | Ieeja ]
Ziņu Spice neatbild par rakstiem pievienotajām lasītāju atsauksmēm, kā arī aicina portāla lasītājus, rakstot atsauksmes, ievērot morāles un pieklājības normas, nekurināt un neaicināt uz rasu naidu, iztikt bez rupjībām. Lūguma neievērošanas gadījumā Ziņu Spice patur tiesības liegt rakstu komentēšanas iespēju, kā arī dzēst neatbilstošos komentārus.
Komentāru noformēšana

Atceries, ka tevi apvaino nevis tas, kurš tevi lamā vai sit, bet uzskats, par tiem kā par apvainojumiem. Ja nu kāds tev aizdod dusmas, tad zini, ka tas ir tavs uzskats, kas tevi sadusmojis.
-- Epiktets

Rīgas svētku tiešraide

  • Visi aktuālie video
  • 21 Februārī vēsturē

    Kā rūpējaties par ugunsdrošību mājās?
    Atbildes: 19
    Ārstniecības augi Latvijā | Пик известий | Tiek izmantotas uCoz tehnoloģijas | Katalogs | Kinofilm@LV